Le clos de vigne dénommé le " Clos d'entre les Murs "

En 1887, Antoine Cristal achète le château de Parnay et ses vignes. En 1890, il est le premier à implanter des cépages étrangers, sauvant ainsi du phylloxéra le vignoble de la Vallée de la Loire. Il emprunte également aux producteurs de Chasselas de Thomery, leur technique de culture de la vigne qu'il met en pratique d'abord à Souzay-Champigny dans ce qui deviendra le « Clos Cristal », puis dans le « Clos d'entre les murs » à Parnay. Il bâtit de surcroît, près de son château, une école de greffage. Sa mémoire fut honorée, en 1947, par la réalisation d'un buste le représentant, au bord de la route, face à sa demeure.