Buvette Prouvé-Novarina

Occupant le site de l'Hôtel de Paris, détruit par un incendie, la nouvelle buvette de la source Cachat est construite pour la Société des eaux minérales d'Evian de 1956 à 1958. Son architecte Maurice Novarina fait appel à l'architecte-constructeur Jean Prouvé pour la conception de la structure, une ossature de béquilles en tôle pliée avec une couverture en bacs d'aluminium. L'espace rectangulaire et divisé en trois parties (buvette, coin de repos et salle de musique) par deux murs-paravents décorés de mosaïques, l'un par le peintre Raoul Ubac et l'autre par le peintre André Beaudin.