Moulin à vent du Rat

Construit entre 1796 et 1827 et rehaussé peu après 1859, il est l'emblème des constructions en schiste du pays segréen. De type tour et élancé, haut de 9 mètres, il dispose de trois étages desservis par une échelle étroite épousant la courbe du mur, ses ailes Berton lui ont permit de faire tourner trois paires de meules jusque vers 1930. Un moteur diesel fut ensuite adapté au moulin, remplacé vers 1950 par un moteur électrique. Non contingenté en 1936, le moulin n'écrasa plus que des grains pour l'alimentation du bétail. Depuis 1978, le renouveau écologiste a permis la restauration des ailes et la relance des éléments conservés par un descendant des meuniers Hoinard. La coiffe est virée par un treuil disposé au troisième étage ; au deuxième étage tournent les meules, mues par le hérisson et trois couronnes ; et au rez-de-chaussée se trouvent la bluterie et l'ensachage. Marchant au vent depuis la réfection des verges et des ailes (André Croix, charpentier amoulageur, 1992) , le moulin bénéficie depuis 1991 d'un contingent céréalier qui lui permet de produire de la farine blanche de boulangerie, le seul du département de Maine-et-Loire.