Moulin à vent de Boisse

Ce moulin est construit en 1813 pour remplacer celui sur la commune voisine de Cézac, régulièrement foudroyé ; il s'arrête avant la Seconde Guerre mondiale. Le bâtiment en pierre (moellons ou pierre de taille) possède deux entrées opposées en rez-de-chaussée ; il comprend une cheminée, un lit sous l'escalier tournant suspendu sans rampe, un placard, et dans l'épaisseur de la maçonnerie une niche de stockage de la farine reliée à l'étage des meules par une conduite en bois. Dans la salle des meules, l'inscription sur le châssis "QUEBRE LOUIS 1892" témoigne de réfections. Le moulin est équipé d'un dispositif original de commande permettant au meunier, averti par une clochette quand le vent augmentait, de régler depuis son lit l'écartement des meules et le débit du grain dans la trémie. Il est restauré à la fin des années 1960, la toiture est refaite et l'arbre moteur changé. Ouvert au public de juin à septembre, il propose cinq fois par an des démonstrations de mouture, notamment le 17 juin pour la journée nationale des moulins.