Edifice dit Prison des Evêques

L'entrée de la prison se fait par une porte plein cintre percés au bas du pignon. A l'étage, se trouve une fenêtre surmontée de la date 1584. Un vaste dégagement dessert six pièces, chacune éclairée par une fenêtre garnie de barreaux. Ces pièces servaient encore de salles de police à l'époque où la citadelle était occupée. Une trappe donne accès au sous-sol, vaste salle voûtée en arc brisé, éclairée par un soupirail, donnant sur des jardins établis derrière le rempart de la ville haute. A gauche de l'escalier qui descend dans la salle se trouve un réduit ayant pu servir de cachot. Des chaînes sont scellées contre les murs, avec un collier. Etant donné qu'il y a eu trois évêques à Saint-Jean-Pied-de-Port, de 1383 à 1417, il est probable que la salle voûtée fut construite sur leur ordre et a conservé leur nom. Elle pourrait par conséquent dater de la fin du 14e siècle.